Man braucht dazu
1 Auflaufform oder 2 kleine Auflaufformen
1 Btl. geriebenen Käse
250g Champignons, am liebsten die Braunen
750g Tiefkühlgemüse nach Wahl, wir nehmen eine Mischung Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Möhren
200ml oder 250ml Tetrapack Soße Hollandaise
etwas Butter
Salz, Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter
Die Pilze säubern und in der Butter mit Salz, Pfeffer und einer Priese der ital. Kräuter anbraten.
In der Zeit Wasser kochen, das Tiefkühlgemüse damit überbrühen.
Die Pilze leicht anbräunen, in die Auflaufform geben.
Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen, salzen und auf die Pilze verteilen.
Darüber kommt die Packung Hollandaise.
Auflaufform etwas schütteln, damit die Sße zwischen das Gemüse läuft.
Darüber kommt der Käse. Wer es nicht zu kalorienreich mag, nimmt nicht die ganze Packung.
Gebacken wir im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca 20-25min, wenn der Käse noch nicht braun ist, kann der Auflauf noch etwas länger im Ofen bleiben.
Von dem Auflauf werden 2 Personen knüppeldicke satt, für 3 reicht er auch, wenn man hinterher noch ein Eis hinstellt :)